隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重健康飲食，對(duì)于食品的質(zhì)量和安全也越來(lái)越關(guān)注。而在食品加工業(yè)中，水分測(cè)定作為一項(xiàng)重要的檢測(cè)手段，不僅能夠檢驗(yàn)食品質(zhì)量的好壞，還能夠判斷食品的保質(zhì)期和儲(chǔ)存環(huán)境，具有非常重要的意義。然而，傳統(tǒng)的水分測(cè)定方法耗時(shí)耗力，無(wú)法滿足現(xiàn)代化的快速生產(chǎn)需求。近年來(lái)，紅外快速水分測(cè)定儀應(yīng)運(yùn)而生，成為食品加工行業(yè)中的一大利器。
紅外快速水分測(cè)定儀是一種基于紅外光譜技術(shù)原理的水分快速測(cè)定儀器。在現(xiàn)代食品加工制造業(yè)中，其應(yīng)用范圍非常廣泛。能夠快速準(zhǔn)確地測(cè)定各種食品的含水量，如面粉、食鹽、奶粉、蛋糕、肉制品、果蔬及其制品等等。
工作原理是利用樣品所*的紅外光譜波長(zhǎng)來(lái)快速測(cè)定其含水量。紅外光譜波長(zhǎng)能夠穿透樣品，被樣品中的水分輻射后，產(chǎn)生特定的譜帶，通過計(jì)算譜帶的強(qiáng)度和波長(zhǎng)變化，就可以快速導(dǎo)出樣品中水分的含量。
相比于傳統(tǒng)的水分測(cè)定方法，具有以下優(yōu)點(diǎn)：測(cè)定快速，需要的時(shí)間只有數(shù)十秒，大大提高了工作效率；準(zhǔn)確性高，讀數(shù)穩(wěn)定，誤差非常小；操作簡(jiǎn)便，無(wú)需其他特殊技能，只需要按照說明書操作即可。而且，創(chuàng)新的軟硬件設(shè)計(jì)，還使得儀器的維護(hù)和保養(yǎng)非常簡(jiǎn)單，維修成本也相對(duì)較低。
在食品加工行業(yè)中，水分測(cè)定儀屬于儀器之一。大批量、高效率地測(cè)定食品的含水量是保證食品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。而傳統(tǒng)水分測(cè)定方法由于儀器價(jià)格昂貴，作業(yè)效率低下等原因，不得不被逐漸淘汰。以其快捷、準(zhǔn)確、穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)，在食品加工行業(yè)中得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。
今天，我們能夠享受到各種高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品，部分功勞應(yīng)該歸功于紅外快速水分測(cè)定儀。通過這種高效、準(zhǔn)確的測(cè)定方法，保證了食品制造過程中對(duì)含水量的嚴(yán)格管理，確保了食品的安全、衛(wèi)生和品質(zhì)。
紅外快速水分測(cè)定儀的問世，意味著在食品加工行業(yè)，傳統(tǒng)的檢測(cè)方法正在逐漸被淘汰，而高效、準(zhǔn)確、穩(wěn)定、易操作的新型檢測(cè)儀器正在向我們展現(xiàn)其*性。已經(jīng)成為食品加工行業(yè)中的一部分，并且在未來(lái)的發(fā)展中，將更加智能、高效、科技化，更好的服務(wù)于食品生產(chǎn)與消費(fèi)。
